продлевать свежесть салата: Советы экспертов по хранению продуктов
С возвращением солнечных дней и приближением лета, многие обращаются к летним салатам и здоровому питанию, чтобы подготовиться к пляжному сезону. Для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов после праздников, салат-латук остается популярным выбором.
распространенная проблема: Быстро вянущий салат
Однако, салат-латук имеет свойство быстро портиться, что заставляет потребителей спешить употребить его до того, как он потемнеет и завянет. Эксперты по хранению продуктов питания предлагают решение, как дольше сохранить салат свежим и хрустящим, предотвратив его порчу – используя алюминиевую фольгу.
чудодейственная фольга: Сохранение свежести до 30 дней
Алюминиевая фольга, известная также как кухонная фольга, способна сохранить салат-латук свежим до 30 дней, благодаря регуляции влажности и ограничению доступа воздуха, который способствует гниению овощей.
По данным Wheeldon Brothers, оборачивание свежего салата-латука в фольгу перед помещением в холодильник может значительно увеличить срок его хранения – до одного месяца.
По их словам: “Упаковка свежекупленного салата-латука в алюминиевую фольгу до помещения в холодильник может существенно продлить срок его годности – до 30 дней.
“Этот простой прием помогает регулировать уровень влажности и циркуляцию воздуха, предотвращая появление неприятных коричневых пятен, которые часто портят зелень для салата.”
советы по хранению других овощей для салата
Другие популярные ингредиенты для салата также могут выиграть от правильного хранения. Огурцы рекомендуется хранить в пластиковом пакете в прохладном месте на кухне, а не в холодильнике. Зеленый лук лучше всего хранить в стакане с водой.
“Что касается огурцов, избегайте холодильника. Вместо этого, храните их в пластиковом пакете с отверстиями для вентиляции и поместите в прохладное место на кухне, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.”
дополнительный совет: Хранение с бумажными полотенцами
Еще один способ сохранить свежесть салата-латука – хранить его в пластиковом контейнере с бумажными полотенцами.
Это ограничит доступ воздуха, а бумажное полотенце впитает избыточную влагу, предотвращая порчу.
All Recipes.com добавляет: “Даже если салат-латук остается годным к употреблению дольше указанного срока годности, бумажное полотенце не обязательно предотвратит его увядание или появление слизи. Основное отличие, однако, заключается в том, что слизкий салат не контактирует с большим количеством листьев вокруг, так как бумажное полотенце поглощает влагу. В то время как при хранении салата в вертикальном положении, слизкие листья снизу касаются всех окружающих листьев и загрязняют их.”